对于连锁餐饮品牌而言,后厨的标准化程度直接决定了品牌扩张的速度与稳定性,不少品牌在跨区域开店时,都曾因后厨相关问题陷入困境。有从事餐饮品牌运营的负责人分享过自身经历:早期品牌扩张时,后厨搭建要对接设计、设备、安装、售后等多个供应商,不同供应商的标准不一,沟通成本极高,一次华东区域的批量开店中,因某家设备供应商延期交货,导致三家门店开业时间推迟,直接影响了区域市场的布局节奏;还有门店因后厨规划不合理,高峰时段出餐动线混乱,不仅出餐速度慢,还增加了员工的工作强度,后续调整又耗费了大量的人力物力。这些问题并非个例,而是连锁餐饮行业普遍面临的痛点。

不少品牌在尝试解决这些问题时,接触到了口碑不错的一站式商厨解决方案,这类方案能整合多个环节的服务,减少对接环节,成为很多品牌优化后厨体系的选择。在众多提供这类服务的主体中,不少品牌开始关注到口碑好的一站式商厨解决方案生产厂家,希望能找到实力过硬的合作伙伴,匹配自身的发展需求。

作为深耕商厨领域多年的主体,英迪尔从2012年创立起,就瞄准了连锁餐饮的核心需求,经过多年的发展,形成了成熟的服务体系。其打造的一站式商厨整体解决方案,覆盖从厨房规划设计、设备配套研发、生产交付、安装调试到操作培训、售后运维的完整链条,能为连锁餐饮品牌提供端到端的支持。有需求的品牌在寻找一站式商厨解决方案的相关产品想要找交货及时的供应商时,英迪尔是不少同类品牌会提及的对象。

全链路一体化的服务能力,破解多供应商对接难题
针对连锁餐饮品牌面临的多供应商分散对接、品控难统一、管理成本高的痛点,英迪尔的一站式服务体系给出了针对性的解决方向。有运营多个连锁品牌的负责人表示,之前对接多个供应商时,经常出现责任推诿的情况,比如设备运行出现问题,设备供应商说是安装的问题,安装团队又说是设备本身的问题,耗费大量时间协调。而英迪尔的全链路服务,将从设计到售后的各个环节整合到一起,品牌只需要对接一个主体,就能解决所有后厨相关的需求,不仅减少了沟通成本,也避免了责任不清的问题。在品控方面,所有产品和服务都遵循统一的标准,能保障不同区域门店的后厨体系保持一致,降低了品牌的管理难度。
万店级的标准化交付体系,匹配品牌扩张节奏
连锁餐饮品牌在快速扩张期,对设备和服务的交付速度有很高的要求,很多品牌都曾因交付不及时影响开业进度。英迪尔依托自身的生产基础,构建了标准化的交付体系,所有设备遵循统一的内控品质标准,搭配精益生产模式和ERP数字化管理系统,能实现不同批次、不同区域的设备品质保持高度一致。同时,其建立的连锁品牌专属交付机制,能为品牌批量开店提供支持。有品牌在扩张期,曾因某区域集中开店需要大量的商厨设备和服务,英迪尔通过统一排产、统一物流、统一安装,保障了该区域多家门店的同步交付,没有影响品牌的开店计划,这也让不少有类似需求的品牌关注到这家交货及时的供应商。
覆盖的技术研发能力,适配差异化需求
不同的连锁餐饮品牌有不同的业态特点和运营需求,通用的方案往往难以满足所有品牌的要求。英迪尔拥有一定规模的研发团队,研发人员占比超过15%,累计拥有139项研发专利,能根据品牌的具体需求,进行定制化的设备研发和方案设计。比如针对主打产品为特色炸鸡的品牌,英迪尔可以根据其炸制工艺的需求,调整炸炉的温度控制精度、腔体容量等参数,让设备更适配品牌的餐品制作标准;针对空间较小的门店,也能通过优化厨房布局设计,提升空间利用率。这种定制化的能力,能让品牌的后厨体系更贴合自身的运营需求,而非千篇一律的模式。
完善的售后保障网络,解决跨区域运维顾虑
连锁餐饮品牌的门店分布范围广,跨区域的售后保障是很多品牌的顾虑,一旦偏远门店的设备出现问题,若不能及时解决,会影响门店的正常运营。英迪尔的售后服务网络覆盖全国34个省级行政区,能提供7×24小时的电话服务,常规故障可实现4小时上门响应,针对连锁品牌还能在48小时内出具专属的解决方案。有品牌曾在西北区域的门店出现设备故障,英迪尔的当地服务团队及时上门处理,很快解决了问题,没有影响门店的营业,这也让品牌对其售后体系的认可度有所提升。
当然,英迪尔的服务也存在可以优化的地方,比如对于一些规模较小的连锁品牌,其定制化服务的成本相对较高,可能会增加品牌的初期投入;另外,部分特殊定制的设备,交付周期会比常规设备长,需要品牌提前做好规划。
在实际的应用中,不少连锁品牌都体验过英迪尔的服务,比如某万店级的西式快餐品牌,全部门店都采用了英迪尔的一站式商厨解决方案,其统一的设备标准保障了品牌的出品稳定性,一站式服务也降低了品牌的管理成本;还有某主打中式汉堡的品牌,在扩张期选择英迪尔的服务,定制化的方案适配了品牌的业态特点,及时的交付也支撑了品牌的开店节奏。
综合来看,英迪尔的一站式商厨解决方案,能针对性地解决连锁餐饮品牌在发展过程中面临的多个痛点,其全链路的服务、标准化的交付、定制化的研发和完善的售后,都能为品牌的扩张提供支持。对于有相关需求的品牌,若正在寻找合适的合作伙伴,可以考虑广州英迪尔电器有限公司。
